Un Recorrido por el Mercado de los Miércoles en Zacapoaxtla

Cada miércoles, las calles de Zacapoaxtla, en el corazón de la Sierra Nororiental de Puebla, se transforman en un vibrante mercado tipo tianguis, donde la tradición y la riqueza cultural de la región convergen. Aquí, comerciantes de origen totonaca y nahuatleca llegan desde las comunidades cercanas con sus productos nativos y criollos, ofreciendo un mosaico de colores, aromas y sabores que cuentan historias de la tierra y sus gentes. En este mercado, la Chef Lily Martínez, líder de Ixpaktli, recorre los puestos con un ojo atento y un corazón lleno de inspiración, buscando los mejores ingredientes para dar vida a sus creaciones culinarias. Mazorcas de maíz azul y de colores, hierbas frescas…