MÉXICA ORIGINALNuevo episodio

La capital, bocado a bocado

La CDMX se cuenta taco a taco.

Mexica Gourmet explora la Ciudad de México a través de sus sabores: calles que huelen a historia, cocinas que guardan memoria y propuestas que reinventan lo nuestro. De la Central de Abastos a las cocinas de autor, un local por episodio.

Serie2025–2026Gastronomía · Ciudad9 episodios

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Episodios

011:00Soy Capitán: mariscos de costa en plena CDMX25 abr 2026 · 40 vistasEn una ciudad lejos del mar, hay lugares que logran traerlo a la mesa. Soy Capitán Pescadería es uno de ellos: una marisquería que ha construido su identidad a partir de recetas inspiradas en distintas costas de México, mezclando tradición, frescura y una experiencia pensada para compartir. Desde su origen en 2015, el concepto ha evolucionado hasta convertirse en un referente por su propuesta más distintiva: un buffet de mariscos servido directamente a la mesa, donde el comensal puede recorrer más de 50 platillos sin levantarse de su lugar, en un formato que combina variedad y atención personalizada. El menú también mantiene una fuerte base a la carta, con opciones como aguachiles,…
025:05The Original Chicago Bernie’s: de las mejores burgers de la ciudad30 mar 2026 · 163 vistasDesde una bici hasta convertirse en un referente urbano, The Original Chicago Bernie’s demuestra que cuando hay sabor, todo crece. En cada smash burger hay técnica, fuego y una obsesión por hacerlo bien: carne jugosa, costra perfecta y combinaciones que conectan desde el primer bocado. Entre planchas encendidas y un ambiente que vibra con la ciudad, este spot se ha ganado su lugar como uno de los imperdibles en la CDMX para quienes buscan algo directo, honesto y lleno de carácter. Mexica Gourmet sigue recorriendo los sabores que definen a la ciudad, historia por historia, bocado a bocado.
030:54Tacos San Antonio: sabor auténtico en la Central de Abastos 🌮3 mar 2026 · 1.2 mil vistasEn la Central de Abastos de la Ciudad de México, en la OP del pasillo 2, locales 213-215, se encuentran los imperdibles Tacos San Antonio. Aquí todo comienza con tortillas recién hechas y tacos de bistec jugosos y bien sazonados, además de pastor, suadero, tortas, jugos naturales y más para todos los antojos. Sabor directo, bien servido y al ritmo del mercado. 📍 OP Pasillo 2, Locales 213-215 🌮 Tortilla recién hecha, sabor que conquista ¿Ya los probaste? 👀🔥
042:01Tacos San Antonio: sabor auténtico en el corazón de la Central de Abastos 🌮2 mar 2026 · 448 vistasEn la inmensidad de la Central de Abastos de la Ciudad de México, donde cada pasillo vibra con el pulso del comercio y la tradición, nos lanzamos a descubrir los inconfundibles Tacos San Antonio, ubicados en la OP del pasillo 2, locales 213-215. Aquí el taco no es solo comida, es ritual. Todo comienza con tortillas recién hechas, calientitas, suaves y perfectas para envolver cada ingrediente. Los tacos de bistec son una verdadera delicia —jugosos, bien sazonados y preparados al momento— pero la variedad es parte del encanto: pastor, suadero y opciones para todos los antojos. Además, también encuentras tortas bien servidas, jugos naturales frescos y muchísimo más, ideales para acompañar la…
050:30Hoy vistamos Taqueria La Pinguica1 mar 2026 · 1.2 mil vistasHoy vistamos Taqueria La Pinguica cerca del metro Normal de la línea 2 en la CDMX. Quie los ha probado ?
066:35Tacos Linajito: cerdo pelón, sabor de origen en CDMX9 feb 2026 · 699 vistasEn Tacos Linajito, cada taco es una declaración de origen. Fundado por Emiliano Zepeda González Camarena, fundador de Tacos Linajito y cofundador de Lindo Linaje, este proyecto pone al centro al cerdo pelón mexicano, una raza criolla que habla de territorio, respeto y memoria gastronómica. Desde el comal, la tradición se transforma en sabor que se comparte en la calle. Ubicado en Durango 151, colonia Roma Norte, Ciudad de México, Linajito ofrece un menú que rinde homenaje a la cocina del sureste y sus técnicas ancestrales: lechón, taco de venado, cochinita de hoyo y longaniza de Valladolid, todos preparados con cerdo pelón y un profundo respeto por el producto y su historia. No se pierdan…
070:32Tacos Linajito: cerdo pelón, sabor de origen6 feb 2026 · 1.9 mil vistasEn la CDMX hay tacos que van más allá del antojo. En Tacos Linajito, el cerdo pelón es protagonista y conecta cada bocado con la raíz, el origen y una forma distinta de entender la cocina mexicana. Sabores que respetan la tradición y se viven en la calle, como debe ser. El video completo estará disponible en el canal de YouTube de Mexica Gourmet. www.youtube.com/@mexicagourmet

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