Tacos Linajito: cerdo pelón, sabor de origen en CDMX

En Tacos Linajito, cada taco es una declaración de origen. Fundado por Emiliano Zepeda González Camarena, fundador de Tacos Linajito y cofundador de Lindo Linaje, este proyecto pone al centro al cerdo pelón mexicano, una raza criolla que habla de territorio, respeto y memoria gastronómica. Desde el comal, la tradición se transforma en sabor que se comparte en la calle. Ubicado en Durango 151, colonia Roma Norte, Ciudad de México, Linajito ofrece un menú que rinde homenaje a la cocina del sureste y sus técnicas ancestrales: lechón, taco de venado, cochinita de hoyo y longaniza de Valladolid, todos preparados con cerdo pelón y un profundo respeto por el producto y su historia. No se pierdan…