Trucha y Berros: Sabores de Chilapa en Ixpaktli

En nuestra búsqueda de ingredientes auténticos, visitamos La Estrella en Chilapa, un criadero de trucha arcoíris donde el agua cristalina da vida a este pescado de sabor inigualable. Aquí también recolectamos berros frescos, un ingrediente esencial en nuestra cocina. Cada insumo que llega a Ixpaktli tiene una historia, un origen y un propósito: preservar la esencia de la gastronomía tradicional. Acompáñanos en este recorrido y descubre cómo estos productos llegan a nuestra mesa. 🌿🐟