Cuetzalan, Puebla. Corazón vivo de la Sierra Nororiental.

En lo alto de la Sierra Nororiental de Puebla, Cuetzalan guarda sabores, rituales y saberes que se resisten al olvido. 🌿✨ A través de las manos de cocineras tradicionales como Zenaida y la visión de la Chef Lily Martínez con su proyecto Ixpaktli, celebramos la cocina que cuenta historias y conecta generaciones. En colaboración con Ecoturismo Esencia Rural y de la mano de Mexica Gourmet, exploramos la riqueza cultural, gastronómica y turística de este pueblo mágico. Porque aquí, cada maíz nixtamalizado, cada mole al fogón y cada bioruta son memoria viva.